Injera's is de basis van het eten in Ethiopie. Het is daar even belangrijk als brood in Nederland. Om gezinnen in werk te voorzien hebben wij al vaak een injera oven bij gezinnen gebracht, samen met grote zakken meel. De moeder is zo in staat om voor haar eigen kinderen eten klaar te maken. Maar we stimuleren hen ook om hier hun handel van te gaan maken.